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              Menu uniquement sur réservation à passer avant le 

                                               Lundi 23 décembre

                   Le retrait de la commande se fera le lundi 23 et

                       le Mardi 24 décembre 2019 de 11 h à 18h30

       Menu à 33€ du 24 décembre 2019 à Emporter

 

                                                  Amuse bouche

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Croustillant de confit de canard aux cèpes, petite salade mélangée                                                   de jeunes pousses

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            Duo Lotte et saint jacques à la bisque de Langoustines,

                                            petits légumes d’hiver

                                                           Ou

                Tournedos de volaille vendéenne aux châtaignes,

             Gratin de pommes de terre, sauce foie gras et truffe.

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                                        Assiette de 3 fromages

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                                  Verrine aux saveurs de Noël

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                                                 Mignardises

        (Possibilité d’un menu avec le duo lotte et saint jaques et le                                   tournedos de volaille vendéenne à 40 euros )

 

Commande au plat

Croustillant de canard aux cèpes 9 Euros

Duo Lotte et saint jacques, bisque de Langoustines 14

Tournedos de volaille vendéenne 13 Euros

Verrine aux saveurs de Noel 7 euros

 

Nous vous proposons aussi à emporter : 

Saumon fumé au bois de hêtre :

Filet de 1kg 200 : non tranché 45 Euros

                                      tranché 55 Euros

Terrine de Foie gras de canard :            250 gr : 30 Euros

                                              500 gr : 50 Euros

                                                  1 kg : 90 Euros

 

Restaurant le Ty Mad

3 quai de la petite chambre, au Croisic Tel 02.40.23.02.77

Menu Dégustation du réveillon de la Saint Sylvestre 2019

       Menu à 95 Euros hors boissons

                                             Amuse bouche

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 Terrine de foie gras de canard cuit au torchon, œuf de la ferme du           bois de boulle poché et son espuma aux truffes, petite salade mélangée de jeunes pousses, mini poire pochée et chutney de figues 

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            Noix de saint jacques poêlées sur risotto aux cèpes

                                  Chips de Jambon de serrano

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Raviole de Homard Breton etbisque de homard

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Turbo poché aux légumes d’hiver fondants,

Sauce morilles

 

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Pomme rôtie au Mont d’or et miel de sarrasin des ruchers du pays blanc, mesclun de jeunes pousses

 

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Assiette de desserts de la nouvelle année accompagnée

d’une flûte de Champagne

(Assiette composée d’une crème brûlée au sarrasin, , tartelette au chocolat, mini baba au rhum, sablé breton et sa mousse au chocolat blanc)

 

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Café et mignardises