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Menu uniquement sur réservation à passer avant le

Vendredi 21 décembre

La récupération se fera le dimanche 23 le midi et lundi 24 décembre 2018 de 11 h à 18h30

Menu du 24 décembre 2018 à emporter 

Menu à 32 Euros

Amuse bouche

*****

Croquant de fois gras de canard aux champignons et vadouvan

Petite salade mélangée de jeunes pousses

***** 

Duo Lotte et saint jacques à la bisque de Langoustines, petits légumes d’hiver

Ou

Jambonnette de pintade fermière de Challans aux truffes et châtaignes,

Gratin de pommes de terre, sauce Périgourdine

***** 

Assiette de 3 fromages  

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Verrine de Noël façon forêt noire

*****

Mignardises

 

( Possibilité d’un menu avec le duo lotte et saint jaques et la jambonette

de pintade de challans à 40 euros )

 

Commande au plat

Terrine de foie gras 9 Euros

Duo Lotte et saint jacques, bisque de Langoustines 14

Jambonnette de pintade 13 Euros

Verrine forêt noire 7 euros

Nous vous proposons aussi à emporter : 

Saumon fumé au bois de hêtre

Filet de 1kg 200 : non tranché 40 Euros

                                       tranché 50 Euros

Terrine de Foie gras de canard :            250 gr : 25 Euros

                                              500 gr : 45 Euros

                                                  1 kg : 80 Euros

 

Restaurant le Ty Mad

3 quai de la petite chambre, au Croisic Tel 02.40.23.02.77

Menu Dégustation du réveillon de la Saint Sylvestre 2018

Menu à 95 Euros hors boissons

Cocktail de Bienvenue et Amuse bouche

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 Terrine de foie gras de canard à la fève de Tonka, gelée de pomme granny, petite salade mélangée de jeunes pousses à la truffe

 

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Noix de saint jacques poêlées sur galette de cèpes, sauce au miel de sarrasin

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Médaillon de Homard Breton, risotto au jus de coffre,

bisque de homard

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Saint Pierre poêlé, légumes d’hiver fondants,

Sauce Yuzu

 

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Brillat-savarin fourré à la Truffe noire,

Petite salade mélangée

 

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Assiette de desserts de la nouvelle année accompagnée

d’une flûte de Champagne

(Assiette composée d’une crème brûlée à la main de bouddha, biscuit muesli mangue et ananas, délice chocolat griotte mousse chocolat blanc, petit pot au chocolat)

 

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Café et mignardises