Menu Bord de mer

Menu Bord de Mer 33 euros

9 Huîtres creuses de l’île aux moines ou assiette de fruits de mer (selon arrivage)

Ou

Fraîcheur de crabe et langoustines aux petits légumes croquants et pêche jaune

Ou

Roulade de magret fumé maison au foie gras, méli mélo de légumes à la ricotta et herbes fraîches

***** 

Dos de cabillaud confit dans l’huile aromatisée aux herbes des marais salants sur petits légumes du moment, coquillages du trait, sauce persil plat

Ou

Quasi de veau cuisson basse température, aillade de pommes de terre de Noirmoutier, jus à la sauge

***** 

Dessert au choix

 

En raison du temps de préparation la commande des desserts sera prise en même temps que celle des autres plats 

Prix net