Menu Grand large

Menu Grand Large 43 euros

 

Nage de fins coquillages du Croisic à l’infusion de kombu, tombée de choux pack choi au baie de la passion.

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Noix saint jacques juste snackées, mousseline de topinambour truffée, salade de mâche Nantaise

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Selle d’agneau cuisson basse température à la fleur de thym,

jus réglissé, légumes du moment et aligot au curé Nantais

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Notre sélection de fromages ( supplément de 4 euros)

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Dessert au choix

 

En raison du temps de préparation la commande des desserts sera prise en même temps que celle des autres plats