Menu Grand large

Menu Grand Large 43 euros

  

12 huîtres ou Assiette de fruits de mer ( selon arrivage)

Ou 

Mi cuit de Thon rouge et ceviche de mulet, tomates de couleurs, chips de sarrasin, vinaigrette de mangue

***** 

Raviole de coquillages du Croisic à l’ail des ours, espuma de jus de coffre de langoustines

***** 

Lotte cuisson basse température et sa farce de langoustines, algues du Croisic, pommes de terre écrasées au basilic, sauce carotte

***** 

Notre sélection de fromages (supplément de 3 euros)

***** 

Dessert au choix

  

En raison du temps de préparation la commande des desserts sera prise en même temps que celle des autres plats