Entrées
6 huîtres……9,00 9 huîtres…….12,00 12 huîtres…….16,00
Assiette de bulots aïoli …………………………………………………..11,00
Soupe de poissons maison et ses accompagnements…..11,00
Petite terrine de campagne maison au romarin……………9,00
Salade de poulpe aux tomates de la ferme Guéno,
yuzu et coriandre fraîche………………………………………………14,00
Gravlax de truite à l’aneth, houmous au yuzu,
petits légumes croquants terre et mer…………………………..13,00
Nougat de chèvre frais, déclinaison de tomates de
la ferme Guéno, tuile au sarrasin…………………………………..14,00
Mi-cuit de thon au sésame, guacamole et légumes
croquants, vinaigrette à la mangue………………………………..16,00
Entrée du jour à consulter à l’ardoise
Plats
Choucroute de la mer aux 3 poissons,
moules et langoustines………………………………………………..17,00
Croustillants de langoustines,
risotto à l’huile de truffe blanche………………………………23,00
Filet de saint pierre poêlé, légumes du
moment,sauce beurre blanc……………………………………..27,00
Penne aux coques du Croisic, fondue de poireaux
au curcuma et parmesan…………………………………………..13,50
Filet de bar poêlé et coques sur écrasé de pommes
de terre au basilic, sauce carotte………………………………24,00
Sole meunière aux coques du Croisic………………………38,00
Homard breton rôti, pommes de terre écrasées……..56,00
Pièce de bœuf (dans le filet) poêlée,écrasé de
pommes de terre à la truffe, jus réduit………………….24,00
Burger du moment, frites………………………………………..16,00
Boeuf de brière mariné aux nouilles sautées
et petits légumes……………………………………………………..14,00
Carré de porcelet confit, jus réduit aux épices
des minorités, petits légumes du moment……………19,00
Fromages
Assiette de 3 fromages……………………………………………….8,00
Desserts
Fondant au chocolat et crème anglaise maison………7,00
Crémeux au caramel au beurre salé………………………..7,00
Finger aux fruits rouges…………………………………………..9,00
Coupe de glaces ou sorbets 3 boules……………………….8,00
Dessert du jour à consulter à l’ardoise……………………8,00
Pavlova aux fruits frais…………………………………………….9,00
Sablé aux 2 chocolats et fruits de saison…………………8,50
